สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศสูตรคนรักสุขภาพ

สูตรนี้อร่อยและไม่หวานเหมือนซอสกระป๋องค่ะ ออกเปรี้ยว ๆ หน่อย ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำตาลทรายแดงกับเกลือช่วยตัดความเปรี้ยวได้ค่ะ สูตรนี้วิตามินซีสูงมากค่ะ

ส่วนผสมมีดังนี้

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 3-4 กลีบ

มะเขือเทศกระป๋องแบบหั่นแล้ว 2 กระป๋อง ประมาณ  800 กรัม

มะเขือเทศบด(tomato paste) 3 ช้อนโต๊ะ หรือใครชอบเปรี้ยวก็หนึ่งกระป๋องเล็ก

น้ำตาลทรายแดง 1 ช.ช. หรือตามต้องการ

เกลือพริกไทยเล็กน้อย

ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

เส้นสปาเก็ตตี้สุก 250 กรัม

ชีสมอสซาตามต้องการ

ซาลามี่ตามต้องการ

วิธีทำ

ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนหอม ใส่มะเขือเทศกระป๋องและมะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ พริกไทย ต้มจนเดือด และหรี่ไฟอ่อน ต้มต่อไปอีก  25 นาที ในขณะที่รอก็หมั่นคนนะคะทุก 5 นาที จากนั้นก็ใส่ใบโหระพาและผักชีฝรั่งและชีสและซาลามี่ค่ะ คนจนชีสละลาย เสร็จแล้วนำมาคลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ

ขนมปังมะพร้าว

ขนมปังสูตรนี้ ไม่หวานค่ะ และหอมมะพร้าวมากเลย เราใช้กับเครื่องทำขนมปังนะคะ ลองดูค่ะ

ขนมปังมะพร้าวส่วนผสมมีดังนี้

น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยครึ่ง

น้ำมันมะพร้าว(ใช้แบบที่ปรุงอาหารและมีกลิ่นหอมของมะพร้าว) 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งขนมปัง 4 ถ้วย

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ครื่ง ช้อนโต๊ะ

แป้งกรูเตน  1 ช้อนโต๊ะ กับอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เอาน้ำมะพร้าวลงในหม้อขนมปัง และ น้ำมัน และแป้งขนมปัง ทำเป็นหลุมตรงกลางแล้วเทยีสต์ลงไปในหลุม ใส่ น้ำตาล เกลือ และ กรูเตนที่มุมของหม้อ จะแยกส่วนผสมอย่างละมุมก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วนำเข้าเครื่องทำขนมปัง เลือก โปรแกรม Basic น้ำหนัก 1 ก.ก. ค่ะ

IMG_20160105_042319

อยากแชร์ความรู้เรื่องสุขภาพและผิวดีขึ้น

ช่วงนี้สุขภาพดีขึ้นค่ะ และผิวก็ดีขึ้นด้วย ก็เลยอยากจะแชร์ หรือเก็บไว้อ่านเองด้วยหน่ะค่ะว่าปฎิบัติตัวยังไง

อาหารก่อนเลยค่ะคือ

  1. มื้อเช้าทานซีเรียล(ชอบทานคอนเฟลกถ้าไม่มีน้ำตาลยิ่งดี ผสมกับ ถั่วแอลมอนด์นิดนึงแบบไม่ใส่เกลือนะคะ)กับนมและกาแฟดำผสมนมนิดหน่อยค่ะและทานวิตามินเห็ดหลินจือค่ะ
  2. ดื่มน้ำขวดใหญ่วันละ 2 ขวดค่ะ
  3. ถ้าหิวสาย ก็กินพวก นม หรือ โยเกิด หรือ ผลไม้
  4. มื้อเที่ยงก็สลัดหลากหลายค่ะ ถ้าไม่อยากเบื่อสลัดก็ลองซื้อน้ำสลัดหลากหลายมาลอง หรือหาเมนูสลัดได้ที่ http://www.foodtravel.tv ค่ะ หรือซื้อหนังสือเกี่ยวกับการทำสลัด อาจจะมาดัดแปลงเอาเองหน่ะค่ะ และไม่กินแป้งใด ๆ นะคะ กินแต่สลัดกับเนื้อสัตว์และกินวิตามินซีกับบีรวมค่ะ
  5. ขนมเพื่อสุขภาพตอนบ่ายแทนไอศครีมถ้วยโตค่ะ
  6. มื้อเย็นก็ผัดผักรวมมิตรกับข้าวกล้อง หรือแซนวิชขนมปังโฮลวีทกับผักค่ะและกินเห็ดหลินจือค่ะ

อยากจะบอกว่าบางวันก็ไม่ได้เป๊ะอย่างงี้หรอกค่ะ อาจจะกินขนมบ้างหรือชาดำเย็น แต่ถ้าเป็นไปได้กินอาหารเพื่อสุขภาพทุกวันหรือ5-6วันก็ยังดีค่ะ

ส่วนต่อไปก็คือการออกกำลังกายค่ะ

ตอนนี้ออก t25 ค่ะ เพื่อน ๆ ลองดูซิค่ะ แค่ 25 นาที เหงื่อท่วมตัวเลย ชอบมาก เราใช้วิธีค่อย ๆ ออกค่ะ ไม่ต้องทำตามเค้าทุกท่าก็ได้ แต่ต้องทำทุกวัน ในไม่ช้าเราก็จะทำได้เหมือนเค้าค่ะ ร่างกายจะค่อย ๆ แข็งแรงขึ้นค่ะ

 

ด้วยความปราถนาดีค่ะ

นิ้งหน่อง

 

 

เด็กเข้าโรงบาล


เอาภาพมาลงเป็นที่ระลึก ตอนน้องเจนป่วยเป็นไข้ชักที่โรงพยาบาลกรุงเทพ เจนนิเฟอร์อายุสามปีสองเดือน เป็นไข้ 38.8 องศา ไข้สูงมาก เลยชักใหญ่ น้ำลายฟูมปาก คุณหมอหมอคราวหน้า ต้องกินยาดักไว้แล้วรีบเช็ดตัว อย่าให้เด็กตัวร้อนเกิน 38

ท้องคนที่สองแล้วจ้า ตอนนี้ได้ 15 วีค กว่า ๆ

ตรวจอุลตราซาวด์เมื่อท้อง 3 เดือน

เป็นเรื่องแปลก การที่คนเราพอใจในสิ่งที่ตนมีทำให้สิ่งดี ๆ เข้ามาหาจริง ๆ
เรื่องมีอยู่ว่าเราพยายามท้องคนที่สองมานาน 7 เดือน ไปหาคุณหมอกินยากระตุ้นไข่ตก 3 ครั้งก็ไม่มา จนในที่สุดก็ใช้หลักธรรมะคือ มีลูกแล้วนี่คนนึง มีความสุขด้วย ลูกเราเป็นเด็กน่ารัก เราจะไปต้องการอะไรอีก เรามีครอบครัวที่สมบูรณ์แบบอย่างงี้แล้วจะไปต้องการอะไรอีก คิดได้อย่างงี้ก็สบายใจ แล้วก็ปล่อย มีภาระกิจกับสามีแบบไม่เคร่งแล้ว มีก็ได้ ไม่มีก็ได้ แล้วก็ติดเฉยเลย เป็นไปได้จริง ๆ เรื่องนี้พูดยากนะ พอสบายใจเค้าก็มานี่

ตอนนี้รู้สึกและกังวลไปต่าง ๆ นานาในอนาคตว่าเราจะรับมือไหวมั้ย เพราะเราเลี้ยงลูกเอง ไม่จ้างใคร

เรามีอาการแพ้ กินข้าวได้น้อย ก็รู้สึกกังวลอีกแหล่ะ กลัวลูกไม่โต

เราไม่ได้นอนกลางวันเยอะ ๆ เหมือนตอนท้องคนแรกเลย รู้สึกเซ็งส์ ๆ ที่ไม่สามารถเป็นคนท้องอารมณ์ดีได้เหมือนท้องแรก ท้องนี้ต้องเลี้ยงลูกด้วย บางทีเครียด หงุดหงิดให้ลูก

เราขอให้ทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยดีเถอะ สิ่งศักดิ์สิทธิ์เจ้าขา ขอให้เราหาทางออก ขอให้เราได้มามีความสุขกับชีวิตและทำให้น้องเจ็นสุขไปด้วย ขอให้ลูกในท้องสุขภาพดี ขอให้น้องเจ็นโตมาเป็นเด็กดี สาธุ

แกงกล้วยดิบ

พอดีนึกขึ้นมาได้ว่าเอ้ อยากจะเขียนอะไรอยู่ในบล็อคเราน้า ให้ได้เก็บไว้อ่าน หรืออาจมีประโยชน์กับคนอื่นบ้าง ก็เลยคิดว่าเราก็ทำกับข้าวกินทุกวัน เอาเป็นว่า เขียนบล็อคเรื่องอาหารแล้วกัน

พอดีอ่านนิตยสารของ health and cuisine ก็เลยลองทำแกงนี้ดู ปรากฎว่าอร่อยและมีประโยชน์ จึงอยากรีบเอาลงบล็อคไว้

แกงกล้วยดิบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

กล้วยน้ำว้าดิบ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นเล็ก ๆ หน่อย 2 ผล

น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 1 กล่อง (กล่องละ 250 ม.ล.)

ฟักทองปอกเปลือก หั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

เห็ด ชนิดต่าง ๆ (3 ชนิดกำลังดี) 1 ถ้วย

มะเขือพวง 1กำมือเล็ก ๆ

ใบมะกรูดฉีก 1 กำมือเล็ก ๆ

โหระพา 1กำมือเล็ก ๆ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสเห็ดหอม 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

ผัดน้ำพริกแกงกับกะทิให้เข้ากันด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กล้วยแล้วเติมน้ำลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดเติมฟักทองและมันฝรั่ง เคี่ยวต่อจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย และผงปรุงรสเห็ดหอม ใส่มะเขือพวง ใบโหระพา ใบมะกรูด พอเดือดปิดไฟ ยกลง ตักใส่จานเสิร์ฟ

 

ไปเยี่ยมญาติพี่น้องที่ยุโรปกับเด็กทารก

ฉันได้มาถึงที่ยุโรปเป็นที่เรียบร้อยจริง ๆ หรือเนี่ย ขอบคุณสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ทำให้การเดินทางครั้งนี้ดี ฉันคิดว่านะเพราะ
ฉันโชคดีที่มากับเครื่องบินที่ไม่มีผู้โดยสารเลยหน่ะ ว่างเกือบทั้งลำ เพราะเครื่องบินลำนี้ส่วนมากจะเป็นนักท่องเที่ยวมาเที่ยวภูเก็ต และบังเอิญ ฉันมาในเที่ยวบินวันแรก ๆ ที่เค้าเปิดฤดูกาลท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวจึงยังไม่กลับประเทศกัน

สองฉันได้เตียงเด็ก ซึ่งทีแรกฉันคิดว่า ฉันจะไม่ได้ซะแล้ว นึกว่าจะมีผู้โดยสารเยอะ และอีกอย่างเตียงเด็กเนี่ยพอดี
ตัว
เธอเป๊ะเลย

ฉันคิดว่าการเดินทางถ้าเช็คอินออนไลน์ก่อนเดินทางน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีนะ และอีกอย่างสุขภาพต้องแข็งแรงหน่อย
คือนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ จะได้มีแรงดูแลเด็กหน่ะ พอมาถึงที่หมายก็นอนกันทั้งพ่อแม่ลูก หลับยาวเลย เพราะความเหนื่อย

สำหรับการปรับเวลาสำหรับเด็ก เธอก็จะร้องไห้ตอนกลางคืนอยู่ประมาณอาทิตย์นึง ก็อดทนหน่อย แต่ตอนนี้เธอปรับเวลา
ได้แล้ว และนอนตามปกติเหมือนอยู่เมืองไทย ไม่งอแง

ทำงัยหรือ
ก็พยายามให้เธอนอนตามตารางกินตามตาราง แต่เป็นเวลาที่เบลเยี่ยม แต่ถ้าเธอไม่นอนก็ไม่ต้องบังคับ
กลางคืนก็ต้องตื่นมาหน่ะนะ แต่ไม่กี่คืนหรอก แล้วเธอจะปรับได้เอง

ตัดชุดให้หนูน้อย

พอดีแฟนสั่งหนังสือการตัดชุดเด็กมาให้ ในเล่มดีมากเลยนะ อธิบายละเอียดยิบ และให้แพทเทิร์นสำเร็จรูปมา เลยมาลองทำดู

ชื่อหนังสือคือ KWIK SEW’S SEWING FOR BABY

ก็ไม่มีผ้ายืด มีแต่ผ้าป่าน ก็เลยทำได้แค่ชุดกระโปรงเดรส

วิธีการทำก็ตามหนังสือนั่นแหล่ะ ทำไปทีละขั้นตอน เลือกไซน์

ก็จะมาได้ประมาณนี้

j8250048

ด้วยความที่กลัวโป๊ เลยเพิ่มระบายให้อีกชั้น แล้วสามีเห็นว่าเราใส่ลูกไม้ตรงแขนเสือ สามีเลยชอบเลยบอกให้เพิ่มลูกไม้ตรงปลายกระโปรงอีก

ก็ทำแบบงูงูปลาปลามากเลย ไม่เรียบร้อยอีก แต่ก็เอานะ อยากทำอะไรประดิษฐ์ประดอยบ้าง

การโดยสารเครื่องบินกับทารก

j7157891และแล้วพวกเราก็เดินทางจากภูเก็ตไปอุบลฯกับเด็กวัย 3 เดือนได้สำเร็จจ้ะ ทีแรกก่อนตัดสินใจไปหน่ะ กลัวมาก ๆ เลย กลัวเด็กร้องลั่นสนามบิน กลัวทำอะไรไม่ถูก กลัวไปหมด แต่เพราะจำเป็นต้องไปเพราะเป็นงานแต่งงานของน้องสาวแท้ ๆ ของฉัน ฉันจึงต้องบิน

พวกเราก็เลือกสายการบินที่เป็น connection ถึงจะจ่ายแพง แต่ก็อยากให้มีปัญหาน้อยที่สุด พวกเราจึงเลือกการบินไทยค่ะ (แต่ตอนนี้ได้ข่าวว่าเดือนตุลา แอร์เอเชียจะบินตรงจากภูเก็ตไปอุบลฯด้วย)

j7157871

ทุกอย่างก็โอเคค่ะ น้องก็ไม่ร้องเท่าไหร่ แต่ไปร้องตอนขึ้นเครื่อง ทีแรกก็นึกว่าเค้าหูอื้อ แต่พอเอานมเอาน้ำให้ดูดก็ไม่หยุดร้อง พออุ้มพาดบ่าก็ค่อยยังชั่วค่ะ แล้วก็นอนตลอดทางเลย ในอนาคต ถ้าเธอเป็นได้อย่างงี้ก็คงดี จะได้พาไปเที่ยวที่ต่าง ๆ

เรื่องการเดินทางครั้งนี้เราเตรียมนมผสมให้ค่ะ เอานมผงกับขวดนมเตรียมไว้ และก็เครื่องอุ่นนม ทำไว้หนึ่งขวดก่อนขึ้นเครื่อง พอไปถึงสุวรรณภูมิ ที่จะต่อไปอุบลฯ เราก็ไปผสมนมและหาปลั๊กแถวนั้นเสียบเครื่องเพื่ออุ่นนมค่ะ

คุณหมอก็แนะนำให้ใส่เสื้อผ้าหนา ๆ ให้เธอหน่อย

แต่ที่สำคัญ เวลานอนกลางวันของเธอสำคัญมากเพราะถ้าเธอไม่ได้นอนกลางวัน เธอจะร้องไห้อย่างหนักตอนเย็น ตอนอยู่ที่สนามบินเราก็พยายามหาที่สงบ ๆ ให้เธอนอนค่ะ แต่แหม แป๊ปเดียวก็มีคนมากันเต็มเลย เลี่ยงไม่ได้จริง ๆ 

รักลูกนะ ขอให้หนูมีความสุข

มาม่า